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洗碗女工私留剩菜被开除

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发布日期:2017-09-20  来源:餐饮连锁网  
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   近日,南京一家五星级酒店的洗碗工因私留剩菜遭开除,此事经报道后在社会上引起了巨大反响。人们纷纷对因私留剩菜遭开除的洗碗工表示同情,同时也对该五星级酒店的做法表示愤慨。虽然洗碗工私留剩菜遭开除的理由是盗窃酒店财物,但相关律师称盗窃的罪名不成立。目前,洗碗工私留剩菜遭开除一事,仍在协调处理中。
  
  47岁的六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前,她留下了客人吃剩的一些废弃食物,想给正在读大学的儿子补养身体,却被以盗窃酒店财物为由开除了。
  
  李红至今还没缓过神来。过去4年里,她常为倒掉食物而心疼。“东西还好好的,就叫我端去倒掉扔了,作孽啊!我留下来想带给孩子尝尝鲜,怎么就成了盗窃?”昨天上午接受记者采访时,李红仍觉有苦难言。
  
  把客人扔掉的食物带走
  
  李红文化不高,对洗碗工一职并无怨言。“很少休息,也没有加班费。一个月1500不到,供吃供住。累点我觉得也无所谓。”
  
  她的丈夫在南京另一家公司当保安,刚满22岁的儿子在南京上大学。作为母亲,她很少有机会自己做饭给孩子吃,这让李红心里一直有些愧疚。
  
  她工作的酒店,是南京一家五星级高档酒店。
  
  客人吃一顿自助餐所花的钱,够她洗上好几天碗的。她和工友的职责,就是清洁用过的餐具。“但很多餐具送过来时,里面还剩着吃的。”
  
  李红说,酒店对自助餐食物管理的流程,是凡可再次使用的,会放回冰箱里。凡觉客人吃过剩下,不宜再售的,一律退到后台倒掉。“夏天也罢了,冬天,那些鱼啊鸭的,都还好好的,最多用两天,客人吃剩了,就全扔。扔进垃圾筒,跟纸巾之类杂物混在一起再拖走。尤其是面包,一桶一桶地扔。每天倒掉的东西,我们一个月工资都不够买的。真是看不下去……”
  
  酒店里很多工作人员对此都很心疼,有时舍不得倒掉,大家会悄悄留下来,自己带回家去再吃。“可以说,除了领导看不到,其他工作人员,多数都往家里带过。”当然,大家也很清楚,只拿废弃不用的食物。那些还可再次销售被送回冰箱的,不会有人去动心思。
  
  各方声音
  
  酒店回应扔食物是正常耗材
  
  记者就此事联系酒店的餐饮部罗经理,对方答复,五星级酒店的管理肯定要非常严格,为了确保酒店的品牌形象与服务质量,所有淘汰的食物都不允许重复使用,也不允许员工私自带走。至于浪费食物一说,对方表示,那是酒店的“正常耗材”。
  
  既然还可以再食用,而酒店又不会再用了,由员工带回去食用,不也是避免浪费的方法吗?对此说法,罗经理表示,这一做法肯定不能允许。“星级酒店的员工带剩饭菜回家,成何体统?”
  
  律师分析“盗窃”一说不成立
  
  李红人老实,也能吃苦。再找一份相当的工作也不难。可三个月以来,她一直很窝心。她就此向玄武区法律援助中心求助,中心立即指派法援律师居志刚代理她的解除合同经济补偿金一案。
  
  居律师告诉记者,酒店的“盗窃”一说,在法律上站不住脚。“如果认为她盗窃,就应当报警,由公安来认定盗窃事实。再者,她准备拿走的,是客人已经付过钱的剩余食品,所有权是客人的。酒店只是代为处置。现在再把这些食品认定为酒店财产,也不合理。难道说她不留了,酒店就会收回再售吗?”
  
  从情理上来讲,居律师也认为,员工见到尚能食用的食物,不忍倾倒,是很正常的心理。一般小酒店饭馆之类的做法,有些甚至是分给员工来食用。这也符合绝大多数老百姓的生活习惯。现在,该酒店竟为此开除了李红,居律师认为是小题大做。
  
  儿子痛哭是我对不起妈妈
  
  得知母亲被辞退之后,李红的儿子王强急得哭了一场。接受记者采访时,他的心情还是很沉重。
  
  他说,读大学期间,母亲曾带过几次食物给他。“她工作也忙,难得有时间出来看我。也不是每次都带东西来。面包都是好好的,鱼肉都有。”他当然知道,那是客人吃剩下的东西。可作为一个农家子弟,餐饮连锁他不介意,也理解母亲的心情。有时一个人吃不完,他会与同宿舍的舍友们分享。舍友们不太清楚这些食物的具体来源。
  
  可这次,母亲竟为此丢了工作,王强很内疚。他以为,是妈妈对他的爱,才导致她一时糊涂。“是我对不起妈妈。要是我一开始就不吃她带的东西,她可能就不会这么做了……”
  
  可李红说,不单是为了儿子。她也真舍不得把那么多好吃的,就这样白白地扔掉。“我们小时候,哪有这些啊?这才过去多少年,就成这样了?”
  
  作为一个被星级酒店开除的洗碗工,一个母亲,李红一时弄不清自己的对错,究竟有几分。

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