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经营小吃加盟店需要特别关注的四个方面

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发布日期:2017-10-10  来源:餐饮连锁网  
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   小吃店的顾客定位
  
  小吃的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上一般要老少皆宜。
  
  小吃店的地点选择
  
  只要人多的地点就可以开小吃店。当然开小吃店最好的位置是在商业区、电影院旁、工业区宿舍群、大型市场附近、办公楼集中地等。码头、客运站和大酒楼附近则不宜开店,因这些地段的店租高,且人们都是来去匆匆、腹中不饥,并无意光顾小吃店。
  
  小吃店的店面布置
  
  清洁光亮,窗明几净是最基本要做到的。用大笔金钱来装修小吃店绝对没有必要,顾客食用小吃时,对于门面的豪华与否很少关注,他们更关心的是食物的口味、营养与卫生。只要小吃的质量过关,店面够整洁美观,就不愁没生意。
  
  小吃店要比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看到使用的餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得顾客再次捧场。店里应摆设要餐饮连锁项目可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上为佳。
  
  小吃店的价格品种
  
  价格方面,最好是适应大众化的消费价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,容易引起顾客的不满。品种方面,不可贪大求全,只要有小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
  
  开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。
  
  想开一家成功的小吃店,在餐饮市场挖掘美味流水潜力可以更省心。参考以上四方面,好好的经营小吃店,相信你可以在餐饮市场走得更远,快速实现自己的创业梦想。

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