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麦当劳三大举措确保100%纯牛肉

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发布日期:2017-10-28  来源:餐饮连锁网  
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   日前,麦当劳特推出“男人日”活动。截至4月3日,每周三下午5点到8点,男性消费者在餐厅将享受第二个同款牛肉汉堡五折优惠。该活动将“100%纯牛肉”的概念同“纯爷们”概念相结合,受到广大消费者追捧。
  
  麦当劳如何确保“100%纯牛肉”?其相关负责人周小姐介绍说,“100%纯牛肉的概念不仅指原料,还包括口味、食品安全等方面,麦当劳通过三大举措来确保。一是在烹调过程中,除了少量盐和胡椒之外再无餐饮连锁品牌其他添加,且煎制时间严格控制在37秒以上;二是制作牛肉饼时,采用速冻工艺急冻至零下18摄氏度,并在储存和运输过程中实施严格的冷链管理;三是通过八项安全控制,从健康饲养、检验检疫、风险控制、安全烹饪等各个环节层层把关,为消费者提供最高的安全保障。”

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