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蛋糕店加盟相关的经营秘诀是什么

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发布日期:2017-10-28  来源:餐饮连锁网  
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   随着烘焙的兴起,自己加盟一家蛋糕店也变得更为简单!都是小本生意,经营起来有什么需要注意的呢?下文跟大家分享就是蛋糕店加盟相关的经营秘诀,一起来看看吧!
  
  秘诀一:定位选准特色
  
  目前,做蛋糕生意有三种模式,一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式,蛋糕店加盟创业资金在5万元左右,这种经营模式,投资者无需考虑蛋糕的生产环节,但有一点要注意,必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货,否则会砸了自家店的招牌。
  
  二是卖蛋糕也卖面包,并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右,就如英伦御品的创业店,30㎡即可开店。
  
  三是自产自销,建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式,蛋糕店投入资金30万元以上。
  
  秘诀二:要开店,选址是关键
  
  蛋糕店加盟无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说:“要开店,选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像英伦御品就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的店面。但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。
  
  秘诀三:装修精致的诱惑
  
  在店铺装修方面,蛋糕店加盟知名蛋糕店会安排统一装修和设计,协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议餐饮连锁品牌在装修时注意以下几点:
  
  —用采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。
  
  —色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。
  
  比如英伦御品一些店专门开辟了休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

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